Cúrcuma 50g | Orgânico - Kampo de Ervas
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a cúrcuma, ou açafrão da terra, é uma especiaria forte e terrosa. quando fresca, é crocante, tem um aroma cítrico de gengibre e sabor terroso, com sobretons cítricos. quando seca, tem o sabor levemente amargo e azedo, um pouco pungente, quente e almiscarado, e solta um aroma rico e amadeirado, com notas florais, cítricas e de gengibre. as partes utilizadas são os rizomas, frescos ou desidratados.
a cúrcuma ajuda a tratar inflamações fortes, cicatriza feridas, diminui alergias, mata bactérias e fungos (como micose). também auxilia no combate a radicais livres, por ter ação anti-oxidante. é muito indicada para ajudar a abaixar o colesterol ruim e prevenir aterosclerose. aumenta a imunidade e fortalece o corpo, dando mais energia no dia a dia, principalmente para idosos e esportistas.
benefícios e diferenciais
- - tempero de comida
- - propriedades anti inflamatória
- - auxilia no tratamento de reumatismo e artrite
- - ajuda a tratar inflamações fortes
- - ajuda a cicatrizar feridas
- - auxilia no combate a radicais livres (anti-oxidante)
- - auxilia a abaixar o colesterol ruim
- - auxilia a prevenir a arteosclerose
- - aumenta a imunidade
- - fortalece o corpo
- - aumenta a energia do dia a dia
- - recomendada para idosos e esportistas
- - organica
- - auxilia no combate a alergias
- - mata bacterias e fungos (como micose)
informações complementares
no sudesde da ásia, a cúrcuma é usada fresca em pastas de especiarias, pastas de camarão seco, pastas de nozes buah keras, laksas, cozidos e pratos com legumes e verduras. na malásia e na indonésia, o sumo extraído da cúrcuma triturada dá sabor e cor a pratos com arroz para comidas festivas. na malásia, usam as folhas para envolver os alimentos e, na tailândia, os brotos são comidos como verduras. na índia e nas antilhas, a cúrcuma seca moída é usada em vários pratos com lentilhas, legumes e feijão, e é misturada com outras especiarias para fazer masalas, pós de curry e pastas. na áfrica, é usada em tangines, cozidos, ras el hanout (mistura de especiarias) e no harira (sopa nacional). no irã, usam a cúrcuma seca com limões taiti desidratados para fazer o gheimeh, um molho colorido colocado sobre o arroz. no ocidente, é usada como colorante para queijos, margarinas e mostardas.
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